Nefis Elmalı Turta Tarifi


Elmalı Turta Tarifi
Tatlısından tuzlusuna her biri tadını damağımızda bırakan turtalar ev hanımlarının vazgeçilmez kış akşamı tariflerinden. Tadına bakarken bir dilimin doyurmayacağından emin olabilirsiniz. Pişirirken eve yayılan elma kokusu bile midenizi hareketlendirecek elmalı turta tarifine geçelim.

Elmalı Turta Yapımında Malzemeler
Elmalı turta tarifinde evinizden temin etmeniz yüksek ihtimalle olası malzemelere ihtiyacımız olacak.

İstenen kıvamı elde etmemiz için oda sıcaklığında 125 gram tereyağı ya da margarin ve yarım çay bardağı sıvı yağ kullanacağımız yağlar olacak. İsteğinize göre artırabilirken bu tarifte önerdiğimiz toz şeker seviyesi 10 yemek kaşığı olacak. 1 adet orta boy yumurta ve yarım paket kabartma tozu karışımımıza hacim katma görevini üstlenecekken yarım paket vanilya ve üç su bardağı un ise kıvamı kullanacağımız son iç malzemeler olacak.

İç harcı oluşturmak için ise 4 adet büyük boy elma, 3 yemek kaşığı toz şeker ve bir yemek kaşığı tereyağı yeterli olacak. Yarım tatlı kaşığı tarçın tarifimiz için yeterli olacakken cevizsiz olmaz diyorsanız da yarım su bardağı dövülmüş cevizi elmalı turta tarifinde kullanabilirsiniz.

Elmalı Turta Yapılışı
  • Derin bir kaba 125 gram tereyağımızı, yarım çay bardağı sıvıyağı ve bir adet yumurtayı koyuyoruz. 
  • Üzerine 10 yemek kaşığı şeker, yarım paket kabartma tozu, yarım paket vanilya ve son olarak yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar özenle yoğuruyoruz. 
  • Hazırladığımız hamurun üçte birini ayırarak streç filmle sarıp 20 dakika buzlukta beklemeye bırakıyoruz. 
  • Bu sırada 4 adet elmamızın kabuklarını soyarak rendeleme işlemine geçiyoruz. Derin bir tavaya rendelenmiş elmaları ilave ediyoruz. Üzerine 3 yemek kaşığı şeker ve yarım tatlı kaşığı tarçını ekleyip, elmalar suyunu salana kadar pişiriyoruz. Bu işlemin ardından yarım su bardağı cevizi ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Elde ettiğimiz karışımı soğumaya bırakıyoruz. 
  • Tart hamurunun taban ve kenarlarını güzelce yağlıyoruz. Kurabiye hamurunu un serptiğimiz bir bölgenin üstüne alarak oklava ile açıyoruz. Daha sonra hamuru tart kalıba alıp elimiz ile her tarafına güzelce yediyoruz. Hazırladığımız elmalı harcı tart hamurunun üzerine dökerek yayıyoruz. Son işlem olarak harcın üstüne buzluktaki hamurumuzu rendeliyoruz. 
  • Elde ettiğimiz elmalı turtayı önceden ısıttığımız 170 derecedeki fırına yerleştiriyoruz. Üzerleri kızarana kadar 30 dakika kadar pişiriyoruz. 
  • Elmalı turtamız piştikten sonra fırından çıkarıp ılımasını bekliyoruz. 
  • Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. 
Evinizde kolayca yapabileceğiniz elmalı turta tarifini sizlerle paylaştık. 

Afiyet olsun.

www.bolcevap.com