En Kolay Gül Böreği Tarifi

Bu yazımızda enfes gül böreği tarifini bulabilirsiniz...

www.bolcevap.com

Gül Böreği Tarifi
Türk mutfağında börek, en sık yapılan ve leziz ikramlardan biridir. Bol bol çeşitlendirilebilir bir yiyecek olduğu için çok fazla tercih edilir. Değişik şekil vererek, değişik iç malzemeler koyarak birçok börek tipi yapılabilir. Bu tarifte verilecek olan gül böreği tarifi kahvaltılara ve çay, kahve yanına çok yakışacak bir tercih olacaktır.

Gül böreği tarifi hazırlanırken birçok farklı malzeme kullanılabilir. En yaygın olan peynirli gül böreği yapımıdır. Dilenirse patatesli, kıymalı, sucuklu gibi malzemeler de kullanılabilir.



Malzemeler
  • 3 adet yufka ile başlanır 
  • 300 g beyaz peynir veya lor peyniri, eğer isterseniz kaşar peyniri de kullanılabilir 
  • 1 su bardağı maydanoz, ince ince doğranmış şekilde kullanılır 
  • 3/4 su bardağı süt katılır, süt mutlaka oda sıcaklığında ılık bir halde kullanılır 
  •  3/4 su bardağı sıvı yağ eklenir 

Üst malzemesi için;
· 1 yumurta sarısı ayrılır, iyice çırpılara üzerine sürülmesi için hazırlanır

· Göz kararı üzerine serpiştirmek için bir miktar çörek otu bir kapta bekletilir

Yukarıda verilen malzemeler ile uygulanan gül böreği tarifi, yaklaşık 12 adet gül böreği yapmamızı sağlayacaktır.

Malzemeler kullanmaya başlamadan önce mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp, önceden ısınması için beklemeye aldıktan sonra hazırlanışına başlanılabilir.

Gül Böreği Yapılışı
1. Maydanozlar keskin bir bıçak yardımı ile ince ince kıyılır.
2. Çatalla ezilen peynirlere katılıp güzelce karıştırılır.
3. Yufkalar üst üste konur.
4. İlk olarak yukarıdan aşağıya doğru ortadan ikiye kesilir, daha sonra soldan sağa ikiye kesilir. Her birinden 4’er parça, toplamda 12 parça üçgen elde edilir.
5. Üçgenlerin üzerine önce yağ nazikçe, yufkayı yırtmadan sürülür, daha sonra üzerine süt gezdirilir.
6. Geniş tarafına peynirli karışımdan koyup rulo şeklinde sarılır.
7. Sarılmış rulo bir ucundan başlayıp ortaya doğru dolanır. Yağlanan fırın tepsisine dizilir.
8. Yumurta sarısının içine 1 tatlı kaşığı sıvı yağ eklenir.
9. Karışım böreklerin üzerine sürülür.
10. Çörek otu veya susam serpilip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.
11. Sıcak bir şekilde servis edilir.
Afiyet olsun.